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土鍋 トルコ ギュヴェチ 煮込料理 鍋料理 素朴 野焼き 炊飯 調理器具 窯 釜
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ブリヂストン クラブケース
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スポーツ・レジャー
ブリヂストンゴルフ
- ブランドAchant
- シーズン2024新しい
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サイズ
直径 約23cm高さ 約11.5cm
ギュヴェチとは土鍋という意味で、トルコでは欠かせない調理器具です。直径や高さも色々あり、その時々で使い分けるとのことです。日本の製品のように、高温で焼いて完成させるのではなく、野焼きという原始的な焼き方で作られます。温度的には半分位の温度でしょうか。土が焼き締まらないので空気層が厚いため、熱が伝わりやすく保温力も優れています。
高齢の女性が玄関先で作っており、ある程度の数が出来上がると、広場に持ち寄って焼くのだそうです。
蓋はありません。アルミホイルや他の鍋の蓋を使います。内部が黒くススが付いているようにみえますが、手が汚れたり染み出してくる事はありませんので御安心ください。
最後の画像の赤丸部分のように少し欠けている箇所がありますが、最初からなのでご容赦ください。指が傷つくような事はありません。あちらは検品も緩やかみたいです。
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商品の情報
カテゴリー | 食器 |
ブランド | Achant |
商品の状態 | 新品、未使用 |
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